Resep Lumpia Isi Ubi Ungu

Lumpia Manis Isi Ubi Ungu

  Bahan Membuat Lumpia Isi Ubi Ungu:

1. 350 gram ubi ungu

2. 15 gram gula pasir

3. Sejumput garam

4. 1 saset susu kental manis

5. 10 lembar kulit lumpia

6. 15 gram tepung terigu

7. 30 ml air

    Cara Membuat Lumpia Isi Ubi Ungu:

1. Siapkan 350 gram ubi ungu lalu kupas dari kulitnya dan potong menjadi beberapa bagian.

2. Kemudian cuci ubi ungu tersebut hingga bersih di bawah air mengalir, lalu siapkan panci kukusan yang sudah terisi air mendidih.

3. Setelah itu, masukkan ubi ungu ke dalam panci tersebut lalu kukus selama kurang lebih 30 menit hingga dagingnya empuk

5. Haluskan ubi ungu tersebut menggunakan garpu hingga lembut, lalu tambahkanlah dengan 15 gram gula pasir.

6. Setelah itu masukkan 1 saset susu kental manis putih dan sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa.

7. Kemudian aduk ubi ungu tersebut hingga tercampur rata, lalu bentuk menjadi silinder (lonjong seperti tabung) dan sisihkan sementara.

8. Siapkan kulit lumpia lalu letakkan isian ubi ungu yang sudah dibentuk, kemudian lipat lalu rekatkan dengan larutan dari tepung terigu dan air putih.

9. Setelah itu siapkan wajan lalu tuangkan minyak goreng secukupnya, nyalakan kompor dan tunggu hingga minyak panas.

10. Jika minyak sudah panas, masukkanlah lumpia isi ubi ungu tersebut lalu goreng hingga kering dan kuning kecoklatan.

Sumber : https://www.jangkara.com/wisata-kuliner/pr-6596784589/ubi-ungu-jadi-isian-lumpia-ternyata-enak-banget-begini-cara-buatnya?page=3